La coltivazione è da sempre rispettosa dell'ambiente: vengono utilizzati principalmente prodotti naturali e durante la coltivazione l'acqua è mantenuta sempre alta. Questo ha migliorato l'ecosistema e la fauna tipica della risaia, tra cui rane, libellule, cavalieri d'Italia e aironi.
Il Carnaroli coltivato nella Tenuta Colombara è talmente puro che risulta adatto a produrre seme perchè dal 1998 è l'unica varietà che vi si coltiva.
Nella Tenuta Colombara è inoltre presente un interessante ecomuseo della risaia con le abitazioni, i dormitori, i laboratori degli artigiani e la scuola, collocati nella loro sede originale dove in passato viveva la comunità della cascina (il museo è visitabile solo su prenotazione).
Rondolino
Società Cooperativa Agricola, P.I.: IT 01986880027 - © Acquerello,
all rights reserved - Design: Stefano
"BOTA" Rondolino
